• 購入を希望される方は、メールにて、ご連絡先、品名と個数をご連絡ください。

    E-mail : info@pavone-giardino.com
アーティチョーク
アーティチョークイメージ

アーティチョーク(カルチョーフィ)  和名チョウセンアザミ


イタリア料理には欠かせない食材のひとつで、素揚げや茹でたりといった調理が一般的です。巨大な蕾のガクの付け根と中心(アーティチョークハートと呼ばれる)と茎の中心をいただきます。
当農園では、日照などの条件から毎年5月中旬から6月下旬までの少数限定生産を行っております。在庫は常に変動いたしますので、お早めにご予約を。

価格  Mサイズ  1個400円        10個3500円
        Lサイズ  1個600円        5個  2800円

※Lサイズは5月下旬までの収穫になります。1株に1個のみ収穫の貴重な蕾です。

ルッコラセルバチカ
ルッコラセルバチカイメージ

ルッコラ・セルバチカ(ルーコラ)  和名ロケットサラダ


一般的な栽培品種のルッコラとは違い、こちらのルッコラは野生種セルバチカです。
とびきり辛く、ほんの少量で料理のアクセントになります。

黒キャベツ
黒キャベツイメージ

カーボロネロ・トスカーナ  和名黒キャベツ


イタリア原産の珍しい結球しないキャベツです。風味が強く加熱調理向け。
素揚げにするととってもスパイシーでお料理のアクセントにも最適。

フィノッキオ
フィノッキオイメージ

フェンネル(フィノッキオ)  和名ウイキョウ


イタリア原産のハーブ野菜で、生や煮て食べます。 葉、基部、若種のどれも甘い香りが強く、葉は料理のアクセントに、基部はメインの材料に最適です。イタリア料理には欠かせない食材のひとつ。

  • 他にもいろいろな珍しい野菜を生産しております。
    随時ブログのほうで販売のお知らせをしていきたいと思います。
  • 購入を希望される方は、メールにて、ご連絡先、品名と個数をご連絡ください。

    E-mail : info@pavone-giardino.com